Chương trình dạy Nấu ăn – dạy Bánh mỳ - dạy Bánh ngọt áp dụng cho những đối tượng là người Nước ngoài bao gồm Khách du lịch – các Tổ chức – người Nước ngoài sống và làm việc tại Việt Nam. Đây là chương trình dạy ẩm thực cho người Nước ngoài nằm trong chuỗi chương trình quảng bá văn hóa của Việt Nam và Pháp thông qua Ẩm thực Việt Nam và Ẩm thực - Bánh mỳ - Bánh ngọt Pháp. Từ năm 2002, Nhà trường đã xây dựng chương trình - kế hoạch để thực hiện việc quảng bá văn hóa. Trường đã kết hợp với các đài truyền hình như: VTC 10, VTC 16, Hà Nội… và các tạp trí để giới thiệu ẩm thực. Trường cũng đã tổ chức 2 đợt giao lưu văn hóa ẩm thực  Việt Nam - Thụy Điển tại hệ thống đào tạo -  nhà hàng thực hành của trường Hoa Sữa.

Trong thời gian tới, Nhà trường sẽ giới thiệu văn hóa ẩm thực và Bánh mỳ - Bánh ngọt Pháp tới khách du lịch Châu Á, Châu Mỹ, Châu Mỹ La tinh và Châu Úc… đây sẽ là chương trình hấp dẫn đối với Khách du lịch khi thăm quan Việt Nam và mô hình Doanh nghiệp Xã hội. Trong chương trình học: giới thiệu – chuyên sâu (một số món ăn ẩm thực và Bánh mỳ - Bánh ngọt) Khách được giới thiệu và trực tiếp làm sản phẩm, sau khi kết thúc buổi học Khách được cảm quan chính sản phẩm mà mình đã được học.